A principios de 1800 la Cuchillería Colmenero estaba ubicada en el puerto de Donostia/San Sebastián, siendo una de las paredes de la tienda un muro de las murallas, donde daba servicio a los pescadores.
En 1860 se tiraron las murallas para expandir la ciudad extramuros, y fué entonces cuando la Cuchillería Colmenero se trasladó a su actual ubicación de la calle Narrika de la Parte Vieja donostiarra.
El documento escrito más antiguo que se conserva citando de la Cuchillería Colmenero data de 1870, en aquel entonces ya estaba en la calle Narrika, lo que la convierte en el segundo comercio más antiguo de la capital donostiarra, el cual ha sido atendido por más de seis generaciones familiares ininterrumpidamente (documentadas al menos las 6 últimas).
La quinta generación ha estado representada por Miren Vázquez, casada con el alemán Rainer Eickenrodt, siendo este matrimonio quién atendió el negocio desde el año 1981.
Actualmente su hijo Telmo (n. 1980) constituye la sexta generación, quien lleva el negocio desde el año 2014, y es un experto en la materia al haber tenido a sus padres de maestros desde niño y haber hecho varios cursos por toda Europa sobre diversos aspectos de la especialidad de este negocio. Esto hace que sea un deleíte escucharle debido a lo que se aprende con él acerca de los aspectos y detalles más inimaginables.
El asesoramiento de todo lo que se compra en este establecimiento está garantizado.
Cuchillería Colmenero en Donostia/San Sebastián
Más de 150 años atendiendo a nuestros clientes
En 1990 existían más de 100 comercios centenarios en Donostia.
En 2007 la historiadora Lola Horcajo escribió un libro sobre tiendas centenarias de Donostia que conservaban una línea similar de negocio y que estaban atendidas por generaciones familiares ininterrumpidamente durante más de un siglo, de las cuales solo quedaban ya 30 comercios en dicha fecha.
Actualmente permanecen abiertos 15 comercios centenarios, los cuales constituyen un atractivo turístico y enriquecen culturalmente la ciudad al ser auténticos museos vivientes atendidos por profesionales con extensos conocimientos acerca de cada especialidad.
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